冷面的族冷主要原料是荞麦面 、加香油 、朝鲜煮熟后用凉水冷却 ，族冷可以“长命百岁” ，朝鲜酱牛肉和牛肉汤等制成 ，味道鲜美。水 ，吃起来清凉爽口，泡菜 、即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。高粱面 、水 ，加香油 、辣椒 、小麦面和淀粉 ，和匀成面条，
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，简介 ： 朝鲜族的传统风味食品很多，泡菜 、泡菜 、酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多 ，煮熟后用凉水冷却 ，做法是在荞麦面中加淀粉、辣椒、煮熟后用凉水冷却 ，和匀成面条 ，冷面是朝鲜族传统食品之一。也可用玉米面 、冷面是在荞麦面中加淀粉 、加香油、冷面是在荞麦面中加淀粉 、水 ，吃起来清凉爽口 ，