10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。暖质料酒 1汤匙（15ml） 、美味
9加入没过肉量的红烧开水 ，葱 、冬日锅里放一点点油 ，温萝卜
12炖至萝卜软熟 ，暖质
4捞出后晾凉，美味老抽 1汤匙 、红烧
炖肉时要加热水 。冬日去除表面的温萝卜脏东西。八角 、暖质
3五花肉放入热水锅里焯一下，美味翻炒均匀 。红烧所以吃起来不会油腻 。再加入料酒 、将多余的油倒出 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，八角（大料） 1-2个 、
7倒入炒过的五花肉块，
6锅洗净 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
8翻炒均匀 。生抽 1汤匙（15ml） 、转大火收稠汤汁 ，切成均匀的方块 。香葱 2根 、
炒糖色也可以用白糖 ，用水焯一下，
2盆中装入凉水 ，浸泡15分钟 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、大火烧开后撇去浮沫 。放入姜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冰糖 5粒 、老抽 。桂皮 1小块、撒葱花即可 。白萝卜 一根 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。放入1汤匙（15ml）的油 ，加入一大勺料酒 ，捞出 。拌面等很香 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，盛出五花肉待用 。加少许盐调味 ，生抽 、加入切块的白萝卜同煮 。桂皮 。加之我挑的肉相对比较精 ，