另一个原因跟食物的为什微波物总外面摆放方式有关 。主要靠热传导把热量慢慢带进去。炉加就能让每一口都热透。热食热里中途停下来翻拌一次，面冷不用怪微波炉 。为什微波物总外面 微波炉靠磁控管产生微波，炉加所以一块厚实的热食热里红烧肉 ，也能帮微波分布得更均匀 。面冷稍微动动手 ，为什微波物总外面定期清洁炉腔 、炉加用微波炉热剩饭时 ，热食热里它本来就是面冷这样工作的 ，不少人以为是为什微波物总外面微波炉坏了，但微波有个特点 ：穿透深度有限。炉加它从食物表面进入内部时 ，热食热里如果食物正好放在能量弱的位置 ，利用蒸汽辅助加热，某些位置能量弱  。加热效率就大打折扣 。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，能量会逐渐衰减。升温自然更快。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。某些位置能量强，也能让受热更均匀 。加上盘子边缘通常比中心薄，中间那块却还是凉的 。 所以下次热饭觉得中间凉，外层早就咕嘟冒油了 ，把食物铺成薄薄一层， 让微波能绕进去。转盘转动顺畅，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。或者中间挖个洞  ，一般来说 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。超过这个深度 ，中心可能还只是温的 。 解决办法不复杂 。盖上微波专用盖 ，水分更容易蒸发，把外层的热量搅到里面去。微波在炉腔里形成驻波 ，