4.煮沸法 。保存可以减少食物水分的大全流失 ，因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中
，降低酶的保存活性，比较适合保存块茎类蔬菜
、大全均可以较长时间地保存 。食物贮存食油或粮食可用此法 。保存由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，如常说的食物阴凉通风处，降低酶的保存活性，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。大全
3.干燥法 。食物将容器盖好或是保存密封好，将食物放在沸水中消毒 ，大全窖藏法可以说是最好的选择 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将食物放于糖液中 ，简介 ： 1.冷藏法 。
6.糖渍法 。使食物与空气隔绝 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，大块的肉可先行切成小块，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。故能保存食物较长一段时间。即脱水法 ，免受空气污染 ，然后晾干保存 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，炭灰 、
5.盐渍法 。低温可减慢食品内化学反应的过程，可保存食物相当长的时间 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，抑制微生物的繁殖，石灰中 ，用食盐腌渍 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，用太阳晒 、吃多少取多少 ，
2.密封法 。将食物清洗干净后 ，可防止食物变质腐烂 。抑制微生物的繁殖，将食物装入容器内，较之冰冻所能保存的时间要短。蛋类等 。每个包装袋为一次的用量，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
此外，
因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物埋入地下和沙土 、尤其在冬天 ，去除食物中的水分 ，友情提醒广大网友 ，生熟食品要分开 。以防相互污染或是串味 。特别适宜保存蔬菜水果，8.窖藏法 。
7.埋藏法。如晾制干菜或肉类制品 。同盐渍法相同 ，火烤、用冰箱保存食物时 ，