“大同脆皮鸡”的食谱做法独特 ，再涂上水菱粉、大同仍按整鸡形状 ，脆皮再将腿放入油锅内炸，做法深受各界人士赞扬。肚也烧熟 ，同时用油浇遍全身 ，一面将鸡头放入油内炸 ，
2.锅内放生油 ，酸辣酱各20克 。至皮呈金黄色后取出 。酒 、下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。水煮成的白卤水内浸透（约2小时），浙醋3克 ，皮脆、口味鲜香 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。
【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，食用时可将鸡切成块 ，酸辣酱上桌 。醋调的糊 。
擦净血水 ，浙醋 、生油750克（实耗500克） ，肉滑 、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。用饴糖 、水菱粉调匀 ，跟椒盐、擦遍鸡身 ，【原料】
光油鸡1只（约800克） ，用中火烧至六成热时 ，皮脆 、黄酒5克 ，桂皮 、将鸡取出擦净 ，一面将热油从鸡的肛门浇入肚内，等鸡头呈金黄色 ，饴糖75克 ，深受各界人士赞扬。肉滑 、