4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，鸡精 、拌黄生抽5克、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜、刮油瓜条香油20克 、菜凉加入两勺盐 ，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量拌匀 ，盐两小勺 、香油20克 、
生抽5克 、蒜末适量 、再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克 、白糖两大勺 、