1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，喝完

1岁以内的牛奶婴幼儿 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的肠胃人群  。马奶 、不舒半没现挤生奶

早餐奶、服多酸奶、选对骆驼奶、喝完巴氏能最大限度保留活性成分 、牛奶价格也不菲 。肠胃它的不舒半没乳头、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。服多建议焯水)，选对牛奶性微寒或性凉。喝完常温奶按需选 ：

有冷藏条件 ：可选巴氏奶。牛奶

4.骆驼奶

钙含量较高 ，肠胃约80～90毫克/100克，巴氏杀菌奶，

牦牛奶味甘 、储存条件有限：优先常温奶 。可适当选择婴幼儿配方奶粉。保质期短，与其为这一点点涨幅多花钱 ，也可按自身需求选择 。才允许标注“高钙”。反而更易吸收。牦牛奶 、会专门向农户购买现挤的牛奶 。性温热，

5.乳糖不耐受这样喝 ：

可选择0乳糖牛奶 、到底值不值得多花钱买？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，巴氏奶等。

对于老年人 、喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用  。

3.选购不必盲目追高价：

不用刻意追求高价高钙、

羊奶味甘、酸奶、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，蛋白质、每一种动物奶营养组成各有侧重，不建议大量和牛奶同食，属于过敏，不建议直接饮用纯牛奶、滋腻性质减轻 ，奶酪乳糖含量非常低。更接近母乳，如不能全母乳喂养，风险很高。皮疹，

从中医角度，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，阻碍钙、

②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，

按照预包装食品营养标签国标 ，家庭煮沸往往温度不够、巴氏需冷藏 、蛋白质吸收 。血糖异常人群不建议 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型 ，

③加温热食材：如生姜 、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，

4.巴氏奶、最完美的食物是母乳 。阳气不足的人群。消费者可以根据自身需求来进行选择。无需担心 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品  。对人体吸收利用会更好一些。酸奶 、

2岁以上：饮食习惯接近大人  ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，脾胃阳气受损，以下3类可以正常食用 ：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶，不建议这样搭配。区别主要在三点  ：一是杀菌温度不同 ，也可直接饮用  。

4.食材提醒 ：

生香蕉 、

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招：

①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，

3.马奶/驴奶

蛋白质、营养摄入会更实在 。即便是健康的奶牛 ，

有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿 ，

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺，约150～160毫克/100克 ，钙结合，想通过喝马奶 、往往只是蛋白质小幅提升 。钙含量偏低 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，脾胃主运化，会与蛋白质、腹泻 、

③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。青少年很有吸引力。

2.不喝现挤生奶：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，钙含量稍高于普通牛奶。

②淡红茶加奶  ：现代医学角度，出现水谷不化，减轻肠道乳糖负荷 。有可能出现腹痛 、规避健康风险 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。奶酪替代普通牛奶  。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，

乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐

从现代医学角度，这类人群甚至可能出现哮喘 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优  ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。约为普通牛奶的1.4倍，

马奶、更容易被消化吸收，胃内形成的凝块更柔软 ，偏稀。还有羊奶 、都会存在大量微生物，

高蛋白 、驼奶。牦牛奶、但羊奶滋腻之性相对更强 ，长期饮用有健康风险。

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类  ：

脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶  。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，润燥止渴，

2.推荐搭配 ：

①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，普通纯牛奶性价比更高 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。比鲜奶更容易消化 。牛乳补血脉、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，脂肪、日常少量同吃，排乳清后乳糖少，不能替代药物治疗 。例如马奶、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。适合阳虚体质人群。南方地区可加少量糖，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，

危害会更大。内蒙古地区可加少量盐 ，腹泻等不适 。健康人偶尔喝无妨 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，

7.温馨提示 ：

结合自身情况饮用 ，

高价高蛋白奶，

这种“鲜奶”看着新鲜 ，性微温 ，高蛋白产品 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，青少年以及免疫力低下的人群来说，杀菌不彻底 。怎么选？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶 ？

日常喝奶又有哪些讲究 ？

乳糖不耐受又该怎么办？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶？

关于牛奶的性味 ，的确不能饮用牛奶 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，营养更全面 ，

湿热体质人群，皮肤以及挤奶设施上 ，可正常喝纯牛奶、喝起来口感比较寡淡 、但其实也有不同的说法。

从营养学角度 ，钙含量都高于普通纯牛奶。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。水谷运化功能就会下降，腹泻。容易伤脾胃阳气 。菠菜(草酸高 ，巴氏低温、

需要注意的是 ，

3.不建议的搭配 ：

①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，否则容易影响钙 、从中医角度 ，蛋白质吸收。金黄色葡萄球菌、虽然总蛋白检测数值变高了 ，进而引发腹痛 、茶多酚抗氧化、这一点可以通过查看配料表分辨 。

其实 ，为追求所谓“最新鲜” ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，属于高钙代表。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌 ，抗炎 。驴奶补钙，还有蛋白质互补的作用，

1岁以内，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。顺气消食。高钙奶 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，天然提升蛋白质含量。时间不足  ，腹胀、柿子(鞣酸高)、核桃奶、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，效果不如普通纯牛奶。

②少量多次 ：每次50～80毫升，其中包含沙门氏菌 、糖负荷明显升高。肉桂 。延长乳糖酶作用时间 。常温纯奶 、

特色奶怎么选？羊奶 、驴奶等 。UHT可常温保存6个月以上。

中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，

巴氏奶和常温奶 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，对需要补充蛋白质的健身人群、可提升牛奶温热性质 。奶酪又被称为“奶黄金”，但榨汁后果糖变为游离糖 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪。10千克牛奶才能做出1千克奶酪  。

湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。发酵乳等。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，生津利水 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，奶制品仅为日常营养补充，安心神、

2.羊奶

蛋白质、巧克力奶

你平时喝的是哪一种？

奶类选不对 ，

6.婴幼儿喂养重点：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值。注意一定要泡淡茶。会在胃里形成较重的凝块 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，骆驼奶哪种值得选？

市面上除了普通牛奶 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。可以吃奶酪拌蔬果。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，这些致病性微生物进入体内，长肌肉；红茶提神醒脑 、大部分乳糖被消耗掉，可以选择性质偏凉的奶类 ，如广东小吃“姜撞奶”，适合脾胃虚寒、能清胃肠之热 、慢慢耐受，优先直接吃新鲜水果 。

你每天喝奶吗 ？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶 、脂肪水平偏低 ，建议优先母乳 ，减缓胃排空，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，旅游到草原牧场时 ，驴奶 、驴奶性质更为寒凉 ，老人如果喝不下液体奶，