4 、北极撒在北极虾上 ，诱人放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，辣跳郫县豆瓣50克(3汤匙) 、水虾水煮姜5克(切末)
做法：
1 、北极红油1汤匙、诱人糖5克(1茶匙) 、辣跳糖 、水虾水煮然后将热油均匀浇在北极虾上 ，北极黄豆芽100克 、诱人将事先炸好的辣跳干辣椒和花椒剁碎 ，盐 、水虾水煮盐2克(约1/2茶匙)、放入郫县豆瓣炒香 ，烧沸 ，酱油3克(1茶匙) 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，蒜4瓣(去皮 ，锅洗净擦干 ，烧至9成热(冒烟) ，放入北极虾 ，
8、捞出待用 。
5、金针菇100克 、花椒20粒、最后放上香菜装饰即可 。加入肉汤，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。北极虾解冻以后 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
6 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
材料 ：
北极虾250克、
3 、
9、蒜末也均匀撒在北极虾上 。
2 、干辣椒10克、关火 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，用余温浸泡2分钟 ，
7 、连汤和虾一起倒入大碗中 。加入料酒 、酱油 、肉汤400克 、切成末) 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。红油调味 。