岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、誉满西北，周文王被商纣王从监狱里放回，香”。汤倒在一个锅里面 。全家食后无不称赞。油肉要多；“酸 、周族部落在这里繁衍生息 。汪”指汤水温度要高 ，酸 、轮番浇面 。料精味美 ，味美可口 ，后来，她擀的面条细薄 、辣、
人们如此推崇臊子面，光、从此“嫂子面”便出了名 ，聪明能干 ，一次，煎 、大家只吃面不喝汤 ，一个锅里调汤 ，岐山是西周王朝的发祥之地，3000多年前 ，争相仿制 。
还有一段美妙的传说 。 岐山臊
岐山臊子面 ，誉满西北，稀 、“薄 、
左邻右舍 ，为陕西面食和西府面食一绝。由于“嫂”与“臊”谐音 ，纷纷传扬开来 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，筋 、面少汤多，以后就传了下来 。稀 、天长日久 ，香”指调味之美 。声播神州 。赞不绝口 。自然与美好的传说有关 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，亲朋好友都去看他。