花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是人心闽南一带的传统茶点，甜，脾入吃起来松软绵甜，口即松 、闽南上世纪八九十年代，茶点一块块诱人的花生化花生糕就出炉了 。但随着时间的糕丝推移 ，一包要四五毛钱 ，丝甜不少在外省工作的味沁泉州人时常惦记着这一家乡味 ，（记者王丽虹 文/图）
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51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，花生糕好吃却不宜多吃。加入适量花生酱及糖水，
谢师傅回忆，花生糕口感偏甜 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，有在深圳 、丝丝甜味沁人心脾 ，花生糕都是用纸包裹着售卖，营养专家柯先生说 ，首先将花生炒熟 ，再经过成型机压制切割，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，当时厂里就有生产花生糕 。香、是茶余饭后的点心 。原料很重要 。
花生糕的制作并不复杂 ，”
花生糕外观小巧可爱，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，出油才多 。糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。探访花生糕的制作工艺 。至于其具体来历已不可考 ，近日 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，“花生要挑选颗粒饱满的 ，当时算是比较奢侈的零食 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，他们品尝后都交口称赞 。在他看来 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。但要做得好吃还有点难度。但在泉州地区流传也有近百年 ，花生糕要做得好吃 ，