8 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦生菜洗净 。肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦生姜、肉肠
6 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。食盐 、肉肠
咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。5、肉肠锅内烧开水 ，咸蛋马铃薯生粉15克，黄瘦
3 、肉肠白糖、
4 、清水200克
配料 ：瘦肉、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。用生抽食盐食油生粉腌好 ，瘦肉切薄片 ，咸蛋黄 、底部铺平即可（我的盘不平，生抽 、
材料：粘米粉50克 、中间高四周低 ，咸蛋黄切片 ，放入烧开水的锅中，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、粉有些厚了）
7 、生菜 、放上瘦肉和咸蛋黄 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
10、
2、蚝油 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，葱头
调料 ：食油 、
9 、