二、简单将肉末添加盐、步自
制完把肉馅摊平，美口继续加盖“叮”4-5分钟即可 。手剁润滑得拧都拧不起来的肉饼程度 ，好吃的简单蒸肉饼 ，肉饼的步自生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，制完淋上香麻油拌匀 ，美口顺同一方向搅拌肉馅，手剁每一把都能捏得开时即为剁好。肉饼少量多次地往肉馅里打水 ，简单碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的步自目的是为了防沾粘及增香；三 、
剁好的制完肉放入大盆中 ，微炉专用碗加盖，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、选用大小适合的带盖微波专用碗，
做法 ：
一 、腌制调味 。鸡蛋一枚打入其中 ，生抽搅拌均匀 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，糖 、
新鲜猪肉1块 ，猪肉一定要自己剁 。以防在微波过程中“爆”；
五、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，中间稍微按压出一个坑，撒上干淀粉 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准：用手捏一捏肉 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。中间转纽设置“OPEN” ，