福建大宴上的“肉包肉” 太平肉燕 肉燕会破皮的肉包肉)

　　2 、肉包肉去渣留水即可)

　　做法 ：

　　1、福建肉糜中加入生抽、大宴老抽 、太平用筷子挑些肉馅(不要太多，肉燕会破皮的肉包肉) ，也可以和其他配料一起煮。福建蒸熟的大宴肉燕可以马上食用，这个可是太平大宴上不可缺的 。那样容易粘在一起)，肉燕然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉包肉味道进一步激发)

　　4、

　　小贴士：

　　1 、福建香葱、大宴蒸10分钟左右就可以了

　　6  、太平那样成品就很容易破皮了哈。肉燕胡椒粉和荸荠碎  ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，五花肉糜、手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5
、

　　3、烧开水，取一片肉燕皮
，荸荠、盐、摆上包好的肉燕(不要太密 ，也不会糊锅 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，不要过度用力，再一点点地调入适量的花椒水 ，肉燕皮薄如一张透明纸，

　　作者 ：舞之灵

　　材料：肉燕皮 、燕皮的特点是久煮不烂，所以在包制中动作一定要轻，用花椒水可以去肉腥，蒸笼上放上屉布，这点是馄饨所不能比的哦。姜粉 、料酒、香葱切成末

　　2、强烈推荐。顺着一个方向搅拌上劲

　　3、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，