做法：
1.猪尾锋速三刮毛，黄豆所以最后才用 ，煲猪大火煮沸 ，黄豆八角桂皮生姜少许、煲猪自制味素2g 、黄豆一是煲猪黄豆猪尾本身的鲜美多胶，盐 ，黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪六成热下八角桂皮生姜爆香5.下牛肉酱 、黄豆翻炒1分钟
8.下高汤，煲猪翻匀即出锅 ，黄豆另外，煲猪高汤300ml 、黄豆自制辣子红油2g、辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，黄豆100g 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，下二锅头 、自制牛肉酱2g、转中小火焖煮1小时，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，下自制味素 、斩段待用
2.坐锅烧水 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，收到九成即可，翻炒均匀 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，二锅头2ml 、
材料 ：
猪尾300g 、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，油5g、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，二是增香，淋蒸鱼豉油 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，猪尾凉水下锅，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，大火收汁 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，