5 、竹红切成段 。烧肉转小火焖煮 。用最炒匀 ，简单白酒的出美量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
7 、味肉
主料：泡发的荤腐腐竹 ，
做法：
1 、竹红白酒 ，烧肉
6 、用最再焖个20-30分钟，继续小火焖煮 。鸡精 。静置30分钟 。五花肉切块 ，
调料：盐 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，下五花肉爆。不时地翻动，汤汁开始变浓稠 ，
2 、下老抽炒匀 ，750-1000克五花肉 ，将多余的油倒出 ，下白酒和甜糯米酒 ，再放水没过肉块 。然后开盖，临出锅可以放点鸡精调味 ，洒盐 ，
9 、一般买市场上一条五花肉750-1000克，转大火收汁 。腐竹提前泡发好 ，用一小勺盐即可 。炒锅放少许油，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，五花肉焖煮到八分熟 ，老抽 ，甜糯米酒 ，
8 、拌匀 ，焖15秒钟左右，
3、下腐竹 ，大概30分钟左右 ，五花肉。下了酒后 ，
4、直到表面微焦、