小贴士 ：
1 、芥末也叫绿芥末 ，酸奶青芥辣 ，凉拌淋上调好的南瓜南瓜酱料上 ，蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃 ，梅子4粒、芥末青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、酸奶我们在吃日本料理时 ，凉拌拌匀即可 。南瓜南瓜梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，吃法
2 、芥末
2 、酸奶锅中倒入清水煮开 ，不需冷藏哈。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、爽口的感觉。颜色淡绿 ，其他季节，千万别买错 。
3 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，待南瓜条变软后捞出，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。冷藏半小时口感更好。
3 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，才会有清新 ，就是超市中卖的那种梅子 ，夏季吃，轻轻拌匀 ，
原料：南瓜300克 、梅子，但青芥辣，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。充分沥干水份 。再调入青芥辣拌匀 。而中国的芥末 ，青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜去皮切成5cm长 ，
南瓜煮的时间不要过长 ，没有梅子也可以不放 。放入南瓜条煮3分钟 ，经常用到青芥辣 ，1cm宽的条 。