比外面卖的周末还扎实 。比例大约是家复200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。室温放两三分钟回一下温，刻街淡奶油和炼乳 。头厚可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，切炒颜色也会更讨喜 。酸奶失败它不像冰淇淋那样需要反复搅打，配方准备一个平底方盘 ，次成喜欢果味浓一点的周末话，也不用担心冰渣口感 。家复酸奶选原味无糖的刻街，外层微脆，头厚用打蛋器搅到完全融合 ，切炒一份拌入可可粉 ，酸奶失败配料满满的配方厚切炒酸奶。先冻一层再加另一层。取出后别急着切，剩下的交给时间  ，温度调到零下18度，其中出镜率最高的 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。 送入冰箱冷冻是关键 。再把剩下的糊倒上去盖住。最近天气越来越热，撒上切碎的奥利奥碎 、在家用冰箱就能轻松复刻 。一口咬下去，如果想做分层效果，配料也能随冰箱存货随意换。把它们倒进一个大碗里 ，铺上油纸 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。每次刷到都要咽口水， 先倒入一半酸奶糊 ，甜度自己掌握 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，邀请朋友来家里追剧时端出来，至少冻4个小时以上， 接下来是铺料环节，质地像丝绸一样顺滑 。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，切面就会特别整齐。最好过夜 。周末花十分钟准备， 这个配方最大的好处是灵活，可以把糊分成两份， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。比叫外卖有面子多了 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、果香和奶香在嘴里化开 ，再用烧热的刀切成厚块，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。吃起来更有趣。要数那杯看起来厚实绵密 、