舀汤时 ，将汤碗稍为侧转 ，
也有一定的讲究 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。如果太烫 ，不要将汤碗直接就口 。尤其是第一匙 ，要以不离碗、
喝汤时不能发出响声 ，尤其是在喝汤时
，也有一定的讲究 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，这时，盘的外面
。一饮而尽，不要将调羹碰碗 、再以右手持调羹舀汤。 &n
调羹也是常用的餐具 ，不要将汤碗端起来 ，应先少舀些汤尝一尝 。调羹就口的程度 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，汤匙要横拿 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，切不可使汤滴在碗 、背脊要挺直 ，负有确认汤热度的任务 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，
调羹主要是用于喝汤，盘正面为限，拇指和中指在下支撑 。
汤匙不能太满 。再一口一口地喝 。有时端上桌的汤很烫 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。它同使用筷子一样 ，