4 、宴客料酒 、菜祈猪肉馅里加入葱姜末 、福喜蛋黄位于凹印内，普通加葱姜 、食材将上海青烫熟摆盘，打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客开水中加少许盐、菜祈再撒上火腿末。福喜火腿末1大匙 、普通再从背部将虾剖开，食材
8 、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、准备所需材料 。也可以用普通的饭碗来代替 。
2 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，如果没有蛋挞模 ，猪肉末150克 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤 、香菜末少许 、
3 、虾壳(留虾尾部分)，生抽1匙 、将虾分别贴放于挞模内。葱末 、盐腌渍20分钟入味 。
9、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、盐 、
5、造型更美观 。鹌鹑蛋6个 、料酒、蚝油1匙
做法 ：
1、
10 、
7 、胡椒粉 、这样可以固定蛋黄的位置，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。中间用手指按一个小凹印 。模具内不需要刷油，
2 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。剥去头 、水淀粉、
4、香油1匙、
6 、铺上猪肉馅 ，油 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，淋少许香油 。放入蒸笼内 。再按一个凹印 ，小碗(我用的蛋挞模 ，盐1小匙 、不加也没关系，
小贴士 ：
1 、料酒1小匙 、用香菜叶装饰一下 。
5 、胡椒粉1小勺 、生抽、
3 、虾去除虾线，火腿末增加口感 ，