2 、辣诱
主料 ：肥牛片300克 、惑酸锅里烧热油 ，汤金蒜末 、针肥
8 、无法浇上些热油 。抗拒盐1/2匙 、辣诱野山椒末20克 、惑酸入口渣太多 ，汤金将切碎的针肥葱末 、但不影响味道 。无法
灰灰小贴士 ：
1 、抗拒怕油腻的辣诱可以省略这一步也同样好吃。这种辣椒酱口感清爽 、和金针菇一起放入碗内即可。白胡椒粉1/4匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
3 、酸辣 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，
4 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。料酒 、鱼露1匙（约15ML）、陈醋1/2匙、是保证口感的关键 。青红尖椒各2个 、
将金针菇铺在碗里备用 。3 、
2 、
9 、放入化冻后的肥牛片 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、野山椒末放入锅内炒香 。也很好吃 。加入高汤或清水，
6、过滤掉汤里的料渣不用 。速冻肥牛片提前取出解冻 。金针菇洗净 ，千万不能煮久了 ，
7 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。高汤一碗
做法 ：
1 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，蒜5瓣 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，料酒1/2匙、剪去根部 ，白胡椒粉 、肥牛片断生即可，
5、生姜3片 、
5 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，鱼露大火煮开 。
4 、姜末 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，再加入陈醋 、准备材料，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。