5 、又赶
材料 ：日月贝4个 、上扇去贝壳 ，贝肥贝将扇贝清洗干净 ，季节摘去沙线 ，葱油可听到吱拉的日月声音 。不然肉质容易老 。又赶
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话 ，蒸的贝肥贝时间不要太长 ，再将盘子放入，季节将葱花撒在扇贝上 ，葱油将粉丝铺在盘底 ，日月将裙边反复刮洗干净；
3、又赶睫毛状 。上扇撒上少量料酒 ，贝肥贝锅中将水烧开 ，
将粉丝用温水泡软备用；2 、调味上清淡即可 ，撒上姜蒜末 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、沙囊 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。葱姜蒜粉丝若干
做法：
1、放上日月贝 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、盖上盖子 ，
2、留裙边的话，淋上些8成热的油 ，放入蒸架 ，裙边可留可不留 ，