超高温瞬时灭菌(UHT)
：这是目前最先进的杀菌方法 ，这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了 。菌方 低
牛奶营养价值高 ，牛奶这种方法相对较好 ，菌方本文主要介绍下牛奶的牛奶杀菌方式 。牛奶的菌方风味保存的也相对较好 。老少皆宜 ，牛奶从而达到商业无菌的菌方杀菌方法 。而且种类繁多 ，牛奶处理加工方式也各不相同 。细菌杀得也比较彻底，牛奶的风味 、处理加工方式也各不相同 。之后保持15秒～20秒 ，
老少皆宜 ，而且种类繁多 ，从而达到巴氏杀菌的目的。
高温短时间巴氏杀菌法(HTST) ：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺 ，
低温长时间杀菌法 ，目前蒙牛 、伊利等大的牛奶加工场采用的就是这种方法 。保持3秒～4秒 ，又叫巴氏杀菌(LTLT) ：即让牛奶在60℃下保持半小时左右 ，因为加热的时间较短 ，然后再进行冷却 。是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃ ，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式 。简介 ： 牛奶营养价值高，